Mayonnaise au citron

J'avoue je ne fait jamais la mayo au fouet, j'ai un petit appareille très pratique qui me la monte plus facilement... mais le batteur électrique fonctionne très bien...

Ingrédients :

-1 jaune d’œufs

-1 c. à c. de moutarde

-15 cl d’huile de tournesol

-le jus ½ citron

-sel, poivre

• Mélangez le jaune d’œufs avec la moutarde.
• Versez ensuite l’huile peu à peu.
• Ajoutez le jus de citron, salez et poivrez à votre gout.