Verrine saumon et chantilly citron

Ingrédients ( pour 10 verrines )

- 12 tranches de saumon fumé

- 60 ml de crème fleurettes bien froide

- 1 sachet de fixateur chantilly

- le jus de 1 citron 1/2

- des œufs de lompe

- du persil

• Mettre la crème bien froide dans un batteur et la mélanger à puissance maximum, une fois la crème bien monté ajoutez-y le fixateur chantilly et le jus de citron
• Dans les verrines disposez au fond une tranche de saumon fumé coupez en dés, puis la recouvrir avec 1 c. à s. de chantilly et ajoutez 1/2 tranche de saumon (toujours coupez en dés), remettre 1 c. à c. de chantilly et décorez avec des œufs de lompe et du persil .
• Servez bien froid